Eines wird mir stetig klarer: Ernährungstechnisch geht unsere Gesellschaft in die falsche Richtung, diametral gegensätzlich zu dem, was ich als gesund und gut betrachte. Einen großen Anteil an dieser Fehlentwicklung tragen die großen Supermärkte bei, die mit ihrem Riesenangebot nicht nur einen Megahaufen an Lebensmittelmüll zurücklassen, sie sind für ein Sterben der kleinen Greißler und Nahversorger verantwortlich, sowie auch für die Vereinheitlichung der Produkte selbst und Reduktion des Angebotes und der Artenvielfalt die überhaupt nachgefragt werden. Alternative Möglichkeiten gibts, aber teilweise sind sie gut versteckt….